KFC Ala Anak Kost

Selamat sore para pembaca,,,,
binggung menu malam ini apa??yuk kita coba KFC ala anak kost
dari pada beli gak ada salahnya kan kita coba di rumah/kost kita
yuk mari kita praktekin

Bahan-bahan yang di perlukan

1. 1 kg ayam, potong-potong
2. 1 sdt bubuk bawang putih
3. 1 sdt lada halus
4. 1/4 sdt bubuk cabe merah kering
5. 1/2 sdt garam halus
6. Minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis Cair:

1. 300 ml air dingin /air es
2. 300 g tepung terigu tinggi protein (saya sarankan cap cakra kembar)
3. 40 g tepung maizena
4. 1/2 sdm susu bubuk
5. 1 butir kuning telur
6. 1/2 sdt baking soda
7. 1/2 sdt garam halus
8. 1/2 sdt lada halus

Bahan-Bahan Pelapis Kering:

1. 400 g tepung terigu tinggi protein
2. 100 g tepung maizena
3. 1/2 sdt baking soda
4. 1 sdt bubuk kaldu instan rasa ayam
5. 1 sdt bubuk bawang putih
6. 1/4 garam halus (bila ingin rasa ayam pedas, anda bisa menambahkan bubuk cabe

Cara Membuat:

• Pelapis cair: Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking powder, lada, garam dan vetsin. Aduk rata. Masukkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga tercampur rata.Simpan di dalam kulkas/tempat yang dingin.

• Pelapis Kering: Campur semua bahan pelapis kering. Aduk rata. Sisihkan.
• Bumbui potongan ayam dengan lada, garam, bawang putih bubuk dan cabe merah bubuk. Aduk rata. Diamkan 15 menit agar bumbu meresap.

• Gulingkan potongan ayam ke dalam pelapis kering hingga seluruh permukaan terselimuti tepung. 
• Celupkan ke dalam pelapis cair dan gulingkan kembali ke dalam pelapis kering sambil diremasremas. Lakukan hingga 2 kali bila ingin ayam yang ekstra kriuk. Lakukan cara ini hingga ayam habis.

• Panaskan minyak, goreng ayam di dalam minyak banyak dengan panas sedang.
• Masak hingga ayam matang, berwarna kuning kecokelatan dan kering. Angkat, tiriskan.
• Ayam Goreng Tepung ala Kentucky siap dihidangkan bersama saus & sambal.
• Kalo dah mahir bisa buat usaha lho...kalo minat

Catatan
Campuran tepung dan air: Yang harus diingat, campuran tepung sama air ini jangan terlalu kental, sebaiknya keencerannya mirip dengan adonan tepung pisang goreng.
Ketebalan tepung: Banyak yang berpikir bahwa untuk menghasilkan ayam crispy adalah dengan tepung yang tebal. Tetapi justru tepung tebal itu yang jadi biang kerok kenapa ayam crispynya gak crispy. Satu kali balut sudah cukup.

Terimakasih udah maw berkunjung  apa lagi maw coba di rumah,tunggu resep berikutnya  ya,,

• Tweet
• Share
• Share
• Share
• Share

About Admin

This is dummy text. It is not meant to be read. Accordingly, it is difficult to figure out when to end it. But then, this is dummy text. It is not meant to be read. Period.

Related Post